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水果店启示:给西瓜配一把勺子!

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浏览:- 发布日期:2016-08-02 09:32:22【
当品牌连锁经营日益成为主流的时候,一些知名品牌连锁经营门店竟然还做不过路边“夫妻店”,究竟是怎么回事呢?  

源自水果店的启示

  某商业区附近一家知名的水果连锁店铺,因为店面整改正在拆除,在这个水果销售的旺季。打听之下才知道,这家水果店是附近开的时间最长的一家店铺,最终却还是敌不过竞争。 水果店
其实,它的落败并不是因为竞争激烈,只是源于品牌连锁的固定思维。 还记得早前,因为网上大热的“给西瓜配把勺子,西瓜大卖”的新闻,在买瓜的时候,我还特地问过店员“是否能给西瓜配个勺子”,店员只是笑着摇头,并且表示需要的话可以切分。第二次再去,随口再问过,回复依旧。 水果店2
只是配一个塑料勺子,几毛钱的事,既能方便了客人,也能增加生意,却迟迟得不到改善。 这就是品牌连锁的“缺陷”,因为,固有的统一管理,因此,在细节上很难得到“贴心”对待。虽然这未必是这家水果店整改的原因,影响客户体验,终究还是会有制约的成分在。  

品牌——是保护伞也是枷锁

  品牌整合连锁经营是趋势,但同时也是束缚。有些经营者如果简单的认为,连锁了就自然能竞争得过单店,那只是自已臆想,一厢情愿!连锁经营下,连锁店只具有比单店更有满足顾客需求的“可能”,并不是“现实”。连锁店只有把连锁经营的优势发挥出来,变为“现实”,才能真正比单店更具竞争优势。 加盟商4
汽车后服务市场也是如此,即使有再多的连锁品牌加盟,单店销售额的增长,还是得看服务和技术,如果,单凭品牌优势而不考虑如何满足顾客的多样化需求,追求特色服务,那么与如今日薄西山的4S店又有什么区别?若干年后,结果已经可见。 汽车服务连锁店对于单店的优势是显而易见的。 通过“八个统一”(统一店名、统一进货、统一配送、统一价格、统一服务、统一广告、统一管理、统一核算),实现了规模化经营。连锁经营优化了资源配置,提高了工作效率和效益。在提高市场占有率、强化企业形象、提高竞争实力、降低经营费用、引导生产领域、增加就业机会、保护消费者利益和现代营销技术的应用等方面具有单店所没有的优势。 加盟商10
连锁经营虽然有巨大的优势,但也存在一定的风险。连锁经营不是一用就灵,它只不过是一种经营组织方式,只有和经营者的能力、资金以及市场环境等各方面因素相结合才能发挥出最大的功能。  

注重客户需求,才是正道

  无论是连锁经营,还是单店经营,都是经营模式。 但不管怎样的营业模式,都要“以顾客为中心,注重提高顾客价值,更好地满足顾客需求、发掘顾客需求、创造顾客需求,获得顾客信任,进而忠诚、承诺,这样,才能真正赢得顾客,实现持久的经营”。 连锁经营模式当然更有充分发挥的空间,但连锁经营的管理难度更大,如果没有良好地营销策略,和卓越的运营管理,连锁经营的整体优势是很难真正发挥出来的。 加盟商5
汽车服务业目前处于激烈的市场竞争状态,甚至是“过度竞争”的状态,所以,连锁店要小心谨慎,必须努力提高服务质量,让顾客满意,否则,顾客流失比想象的还要快。 像“给西瓜配一把勺子”这样的事情,倘若能够带来流量,何乐而不为呢?  水果店4
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