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厨子转型技术师?想想也是醉了

文章出处:   责任编辑:   发布时间:2015-12-28 15:16:00    点击数:-   【
山城重庆向来以巴渝美食称霸天下,吃遍重庆美食是所有吃货的终极梦想,也造就了每年有大量的游客慕名而去,不过消费市场虽大,但也不难发现在重庆做小餐饮挺难的,不信你站在重庆的任何一条街上,方圆500米的范围内,餐饮店数不低于百家,再加上经营餐饮很累,很多重庆餐饮人都是进退两难,重庆北碚的餐馆老板张勇就是这骑虎难下中的一位。 张勇很会做饭,所以在重庆会做饭开一家餐馆是最自然的选择,但是经营几年下来,赚钱少不说,而且很累,再加上这几年重庆餐饮越来越品牌化,大品牌的生意越来越好,严重挤压小餐馆的市场份额。有一天,张勇站在街上,看着满大街的餐馆,忽然间想逆道而行,大家都做餐饮,那我就做其他行业,虽然不是最大的市场,但是竞争也会小很多。这个想法一旦开始萌芽,就以张勇想不到的速度迅速膨胀,那几天张勇很是纠结,不过很快他做了决定,先不停业,找到合适的项目再说。 说干就干,张勇开车在重庆的大街小巷转,一次不小心和另外一车主蹭了一下,可是找修车的都找了大半天,事情处理完后,心情低落的张勇站在窗口望着楼下,忽然灵机一动,“车漆,对,汽车漆面修复,这在重庆基本没啥大品牌和竞争力啊”,张勇顿时兴奋起来,新项目终于有眉目了。 接着就是上网,查找关于汽车漆面或者汽车修复的项目,一家叫协润汽车快速修复的公司吸引了他的注意,他发现网上有很多协润汽修的加盟商反馈很好,48分钟快速修复的品牌竞争力也很明显,协润汽修的车漆也是市场上其他品牌没有的,他就联系了总部去考察。 到了总部经过参观,当即签约并留下来培训,有商业嗅觉的他觉得耽误一天就少赚一天钱,他隐隐感到他事业的春天就要随着协润汽车快修到来了。在总部的扶持下,经过选址装修他的协润汽车快修店顺利开业了,没想到真的和他预期一样,生意很火爆。 经营了半年,他已经顺利从厨师转成了专业的技师,还给自己的店培养了三名技术人员,每天至少修复三台车,生意越做越好。不过张勇清楚单靠他一个人的力量是不够的,现在他正在争取总部的支持,希望通过品牌的影响力让重庆地区的加盟商联盟,形成强大的品牌竞争力。现在的老板张勇还充当了协润的宣传员,一旦有人到店里问加盟的事情,他就会把总部在设备、技术、服务和培训上的优势给人介绍一次,很多人也很相信他,因为现在周边就数他家的生意最好,而且很多都是回头客和口碑客户介绍来的。 “其实之前做什么并不重要,重要的是选择正确的方向,并努力走下去。”技师老板张勇说。
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